Домой Здравоохранение Весь обед в одной тарелке. Всем ли полезны супы-пюре?

Весь обед в одной тарелке. Всем ли полезны супы-пюре?

Весь обед в одной тарелке. Всем ли полезны супы-пюре?

Крем-супы хороши, если к ним разумно относиться. При правильной комбинации ингредиентов они вполне могут заменить полноценный обед, рассказала врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова. В интервью радио Sputnik она пояснила, что однородная структура супов-пюре повышает усвояемость пищи и быстро насыщает. «Суп-пюре может быть альтернативой классическому обеду, если в нем белковая составляющая будет в два раза больше овощной и если добавить еще углеводы – картошку или кусок зернового хлеба. Такое сочетание белков, клетчатки и углеводов идеально, дает все что нужно. Если не класть углеводы, может быть «голодновато». Можно делать овощные, рыбные, грибные супы-пюре. Их можно есть и на ужин», – сказала Нурия Дианова.

По ее словам, супам-пюре и другой пище в виде пюре можно отдать предпочтение во время болезни, в том числе при коронавирусной инфекции, так как они смягчают нагрузку на пищеварительную систему.»Для людей, у которых есть проблемы с ЖКТ, пюрерирование – это способ механического щажения, когда мы даем не кусковое мясо, а суфле, паровую котлету, когда мы дополнительно делаем механическую обработку, смягчаем нагрузку на пищеварительную систему, улучшаем процесс переваривания. Это хорошо для тех, у кого какие-то заболевания, обострения. Во время ковида как раз пища должна быть не кусковая вообще, лучше отдать предпочтение переработке», – посоветовала Нурия Дианова.

При этом нужно учесть, что для людей с сахарным диабетом супы-пюре ‒ под условным запретом, отметила врач. «Слишком переработанная пища – это чуть больший гликемический индекс, то есть она будет вызывать быстрее подъем глюкозы. У кого есть диабет, предпочтение, наоборот, отдается пище менее переработанной. Пюре там под условным запретом, редко нужно это есть. Отварной картофель, например, получше. В диабете ведь главное – стабильный уровень глюкозы, без резких подъемов», – сказала Нурия Дианова.Проверь себя. Как понять, что у вас диабет?04:00

Матвиенко назвала секретом успеха в политике доброту и «отечественную» улыбку

Председатель Совета Федерации считает, что политика - это доброта, сострадание, милосердие. В числе необходимых для лидера качеств она назвала также умение работать в команде...

Самое читабельное

Врач рассказал, как нельзя худеть

Если вы придерживаетесь диеты, а избыточный вес не уходит или возвращается обратно, скорее всего, вы делаете что-то не так. Как худеть правильно и...

В Минобороны РФ рассказали о новой холодной войне

Заместитель министра обороны Александр Фомин заявил, что сейчас наблюдается формирование нового миропорядка, также существует тенденция втягивания стран в холодную войну. Представитель российского военного...

Похожие новости

Матвиенко назвала секретом успеха в политике доброту и «отечественную» улыбку

Председатель Совета Федерации считает, что политика - это доброта, сострадание, милосердие. В числе необходимых для лидера качеств она назвала также умение работать в команде...

Врач рассказал, как нельзя худеть

Если вы придерживаетесь диеты, а избыточный вес не уходит или возвращается обратно, скорее всего, вы делаете что-то не так. Как худеть правильно и...

В Минобороны РФ рассказали о новой холодной войне

Заместитель министра обороны Александр Фомин заявил, что сейчас наблюдается формирование нового миропорядка, также существует тенденция втягивания стран в холодную войну. Представитель российского военного...

СМИ: спецслужбы США не смогли убедить Белый дом в отсутствии инопланетян

Спецслужбы США не обнаружили свидетельств, что аномальные атмосферные явления, которые в последние годы наблюдали пилоты американских ВМС, могут быть связаны с инопланетными космическими...

«Справедливая Россия» представила проект предвыборной программы

Партия "Справедливая Россия — За правду" представила проект предвыборной программы, документ поступил в распоряжении Издатель34 Новости.В социально-экономической сфере предлагается повысить уровень прожиточного минимума...