Домой Здравоохранение Врач-диетолог рассказала, кому нельзя есть супы-пюре

Врач-диетолог рассказала, кому нельзя есть супы-пюре

Врач-диетолог рассказала, кому нельзя есть супы-пюре

Когда полезен суп-пюре и кому он может навредить, рассказала в интервью радио Sputnik врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова.

Суп-пюре при определенных условиях вполне может заменить полноценный обед: благодаря однородной структуре продукты, превращенные в пюре, быстро усваиваются и дают чувство насыщения. Можно делать овощные, рыбные, грибные супы, пояснила врач. «Суп-пюре может быть альтернативой классическому обеду, если в нем белковая составляющая будет в два раза больше овощной и если добавить еще углеводы – картошку или кусок зернового хлеба. Такое сочетание белков, клетчатки и углеводов идеально, дает все что нужно. Если не класть углеводы, может быть «голодновато»», – сказала Дианова.

Такие блюда снижают нагрузку на пищеварительную систему. Это очень важно для тех, у кого есть проблемы с ЖКТ, отметила врач.

«Пюрерирование – это способ механического щажения, когда мы даем не кусковое мясо, а суфле, паровую котлету, когда мы дополнительно делаем механическую обработку, смягчаем нагрузку на пищеварительную систему, улучшаем процесс переваривания. Это хорошо для тех, у кого какие-то заболевания, обострения», – считает Дианова.ЗОЖ

По ее словам, рекомендуется употреблять пюрерированную еду и тем, кто болеет COVID-19, во время этой болезни лучше употреблять пищу, которая подверглась значительной обработке, чтобы органам пищеварения было легче с ней справиться.

А вот тем, кто страдает от диабета, от супов-пюре лучше отказаться, так как слишком переработанная пища – это чуть больший гликемический индекс, то есть она будет вызывать более быстрый подъем глюкозы, пояснила врач.

«У кого есть диабет, предпочтение, наоборот, отдается пище менее переработанной. Пюре там под условным запретом, редко нужно это есть. Отварной картофель, например, получше. В диабете ведь главное – стабильный уровень глюкозы, без резких подъемов», – сказала Дианова.

Матвиенко назвала секретом успеха в политике доброту и «отечественную» улыбку

Председатель Совета Федерации считает, что политика - это доброта, сострадание, милосердие. В числе необходимых для лидера качеств она назвала также умение работать в команде...

Самое читабельное

Врач рассказал, как нельзя худеть

Если вы придерживаетесь диеты, а избыточный вес не уходит или возвращается обратно, скорее всего, вы делаете что-то не так. Как худеть правильно и...

В Минобороны РФ рассказали о новой холодной войне

Заместитель министра обороны Александр Фомин заявил, что сейчас наблюдается формирование нового миропорядка, также существует тенденция втягивания стран в холодную войну. Представитель российского военного...

Похожие новости

Матвиенко назвала секретом успеха в политике доброту и «отечественную» улыбку

Председатель Совета Федерации считает, что политика - это доброта, сострадание, милосердие. В числе необходимых для лидера качеств она назвала также умение работать в команде...

Врач рассказал, как нельзя худеть

Если вы придерживаетесь диеты, а избыточный вес не уходит или возвращается обратно, скорее всего, вы делаете что-то не так. Как худеть правильно и...

В Минобороны РФ рассказали о новой холодной войне

Заместитель министра обороны Александр Фомин заявил, что сейчас наблюдается формирование нового миропорядка, также существует тенденция втягивания стран в холодную войну. Представитель российского военного...

СМИ: спецслужбы США не смогли убедить Белый дом в отсутствии инопланетян

Спецслужбы США не обнаружили свидетельств, что аномальные атмосферные явления, которые в последние годы наблюдали пилоты американских ВМС, могут быть связаны с инопланетными космическими...

«Справедливая Россия» представила проект предвыборной программы

Партия "Справедливая Россия — За правду" представила проект предвыборной программы, документ поступил в распоряжении Издатель34 Новости.В социально-экономической сфере предлагается повысить уровень прожиточного минимума...